水浴式醬菜殺菌機根據不同的產品中所含有的細菌不同，可以選擇更適合的殺菌溫度和時間，就是利用了細菌的不耐熱性，只有再適當的溫度下才可以有效的殺菌對人體有害的細菌，大型巴氏殺菌線從而保留了很多對人體沒有害處的，水浴式醬菜殺菌機并且是對人體有一定好處的細菌。

今天就跟小編一起了解一下，我們醬菜的專業殺菌設備--水浴式巴氏殺菌冷卻流水線

設備優勢：

1、低溫巴氏殺菌機|水浴式醬菜巴氏殺菌機適用各種大小軟包裝產品 2、履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷;

3、溫度調節采用進口自動溫控系統;

4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;

5、水浴式醬菜巴氏殺菌流水線所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命;

6、生產連續,無級調速,殺菌時間可調;

7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節約開支;

8、采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送.

9、殺菌溫度:80-100℃范圍內任意設定;出水溫度20-40℃ 殺菌時間:8-40分鐘 冷卻時間:6-30分鐘 效果：低溫巴氏殺菌機|醬菜巴氏殺菌機殺菌效果符合中國食品衛生法的要求,殺菌冷卻連續工作,殺菌后產品口感無改變 冷卻方式；常溫或強制冰水耗氣量；0.5-1.0m3/h 加工能力；

10、根據客戶要求設計運行速度；無級調速 功率；3kw冰水冷卻22kw主體材質；不銹鋼厚度；2mm 支撐部分材質；50*50不銹鋼方管 殺菌段、冷卻段、風干段，材質全為304不銹鋼 網帶材質；

冷卻。

  經殺菌的醬菜應立即冷卻，否則殘余的熱量會嚴重影響品質，如顏色變暗，干耗增大，浪費能源，也為微生物的繁殖提供了條件。所以冷卻必須及時徹底，以確保產品的色澤和質量。為了節約用水，可以采用分段冷卻的方法。首先使用噴淋的方法，將90℃左右的醬菜的溫度降到25～30℃；然后在0～5℃的冰水中浸泡冷卻，使醬菜中心的溫度降到5℃以下。